美食，是生活中最温暖的慰藉，而文字，则是心灵的港湾。当这两者巧妙结合，便成了一种独特的治愈力量。在忙碌与喧嚣的生活中，一本好的美食书籍，就像是一道精心烹制的佳肴，不仅能唤醒沉睡的味蕾，更能抚慰疲惫的心灵。本期“百馆荐书 全省共读”精心挑选美食相关的图书，让你在字里行间，感受到那份来自味蕾与心灵的双重治愈。

推荐语：金庸力荐，“食神”蔡澜以其广博见识和独特才情展现饮食文化：古今中外各类美食做法、世界饮食文化观察，会吃带来的人生智慧，学方法、开眼界、利身心。

蔡澜，生于新加坡，祖籍广东潮州。现任世界华人健康饮食协会荣誉主席。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问。

本套书由《山河不足重，重在遇知己》《心间事，舌尖解》2册组成。《山河不足重，重在遇知己》蔡澜亲授交友之道，畅叙与金庸、倪匡、成龙、周星驰等友人的交往趣事。《心间事，舌尖解》食神蔡澜美食治愈集大成之作。多种美食做法+饮食文化观察+食客的人生智慧！金庸、亦舒、成龙、许知远推荐，《三联生活周刊》《南方人物周刊》盛赞。

推荐语：马伯庸2024年全新长篇历史小说，美食博主寻味岭南，吃出中华版图新认知。

马伯庸，作家。人民文学奖、朱自清散文奖、茅盾新人奖得主。其作品被评为沿袭“‘五四’以来历史文学创作的谱系”，致力于对“历史可能性小说”的探索。

贪吃的大汉使者唐蒙，来到了最会吃的南越之国。这里食材丰富，简直就是饕餮之徒的梦想之地。然而，在美食背后，却涌动着南北对峙、族群隔阂、权位争斗、国策兴废。种种波谲云诡，竟比岭南食材的风味更加复杂。这个懒散的大汉使者，身陷岭南的政争漩涡。他唯一能信赖的伙伴，只有食物；唯一的破局之法，只有追求极致美食的心。谁都没想到，那一缕微妙滋味，竟关乎大汉与南越国运，乃至于整个中华版图……

推荐语：像苏东坡一样走遍大江南北，尝遍中华美味，在食物中感悟人生、获得疗愈。

林卫辉，广东潮州人，1968 年出生，毕业于中山大学法学院，美食专栏作家，公众号“辉尝好吃”主理人，《风味人间》美食顾问。著有《寻味》《吃的江湖》等饮食文化散文集。

一部关于苏东坡生平与美食渊源的作品，以苏东坡关于美食的诗文记录为线索，循着他为官、游历的足迹，从美食角度还原作为“吃货”的苏东坡的一生。通过苏东坡在30多地所遇、所尝的70余种食物，勾勒出一条苏式美食路线，从中窥探苏东坡如何把眼前的苟且变成味蕾盛宴，呈现其苦中作乐、笑中带泪的吃货人生。同时，围绕苏东坡作品中由美食引发的感悟，探寻其对饮食、生活的态度，呈现其以食物疗愈身心、拒绝内耗的人生哲学。

推荐语：江南生烟火，烟火忆江南。翔实而鲜活的近代江南百姓饮食“民族志”。

邹赜韬，浙江宁波人。上海大学历史系博士生、中国食品行业智库专家成员、宁波市民间文艺家协会会员，“食可语”丛书联合策划人。

《江南烟火：有滋有味的百年民间饮食》是国内首部聚焦近代长三角的地域饮食文化、饮食社会变迁观察录。本书在浩如烟海的报纸、杂志、图书史料里开掘出了一系列有滋有味的百年前长三角饮食故事，让许多耳熟能详的区域知名食品理清了“来头”，也令众多长三角百姓“日用而不知”的家常味道增益了几分文化“嚼头”。通过本书的讲述，一幅近代长三角各地饮食相通、城市乡村“食业”阜盛的社会图卷缓缓展开。百年前长三角先民的饮食传统与变革，以及从中流露出来的社会转型宏观图景清晰呈现在读者面前。

推荐语：专为初级小白打造的手绘美食书。

字在童书，由生活美学、心理学等各领域资深专业人士构成的策划团队，熟悉年轻人的特点及生活方式，擅长生活美学方向的选题。

所有美食用到的都是微波炉、烤箱、电饭煲等不开明火的电器，保证做饭的安全；操作步骤都 简单详细，对于初级小白来说能够轻松上手，简单方便；除了健康营养的美食之外，书中还附有计量说明、小白课堂、电器贴士、膳食指南，帮助新手小白轻松进阶。这本书有水果凉菜、碳水主食、营养羹汤、素菜、荤菜、点心零食等共68道美食。

推荐语：写的是灶间柴火、田头劳作、时令节气、餐桌菜肴，描摹出来的却是一幅幅精妙的中国画。

徐金忠，西安外国语大学文学学士，上海交通大学新闻传播学硕士，中国证券报记者，长期从事财经证券类报道。在新闻报道之余，对于乡土文化、风物时令等有持续的跟踪关注，并持续保持这方面的写作。

本书为作者对人居环境、乡土文化、饮食文化、人文艺术等的感知和描绘，以美食聚焦民俗、风物、文学、节日等中国传统文化的多个方面。全书由短小精悍的多篇文章组成。文章涉及品尝过的美食、生活中的细节，以及自身的思想感悟等。

推荐语：介绍经典美食，了解背后故事和热冷知识，透过饮食看文化。

蔡俊，著名儿童文学作家，文学博士，中南财经政法大学新闻与文化传播学院中文系教师、硕士生导师，湖北省比较文学学会理事。

《传统美食就是这么好吃》是给孩子的中国传统美食绘本。全书以欢欢和嘻嘻逛中华美食街开启，小朋友可以跟随他们参加的美食大赛一起猜美食谜语、观美食做法、听美食故事，品尝八大名菜、花样主食、特色甜品，还能学到美食小知识。简直太有意思了！又好看又好吃又好玩，非常适合6岁以上的小朋友阅读。读完以后，孩子们不仅会对传统美食感兴趣，学到了各类小知识，还可以和家长一起跟着书中的步骤做美食。

推荐语：“茶痴”标哥揭秘吃不胖的养生经！

林贞标，潮汕人，茶痴，食家。对各地食事、食材有深入的研究，对烹饪方法有大胆的创新。

餐与茶究竟应该如何搭配？“茶痴”林贞标十年潜心研究简烹与清茶，对于还原中式茶本色的搭配法有了独到的心得，汇集成这本餐配茶行业的前瞻性指南。本书秉着对茶与食物本质的敬意，从真味、美味、健康出发，每一种茶叶、温度、比例、杯器的选择都是高度一体的，落脚点在对人的关怀上，以期为茶餐从业者提供一个精简的指导，也是广大茶饮爱好者选茶、泡茶、配茶、入菜的实用手册。

推荐语：沃特斯口碑之作，改变一代人饮食观的烹饪哲学。

艾丽丝· 沃特斯，生于1944年，1967年毕业于加州大学伯克利分校，1971年创立闻名北美的潘尼斯之家餐厅。

全书分为上下两篇，在上篇中，艾丽丝·沃特斯如一位老友一般，将自己数十年来积累的烹饪秘诀和饮食态度向读者一一道来。下篇则按照食材分类，详细讲解了充满法国南部、意大利风情的250道食谱。书中收录的烹饪要诀和所有食谱都传达着艾丽丝·沃特斯的饮食哲学——以简单的方法烹煮新鲜应季的本地有机食材，体现食物的天然美味。

推荐语：从专业的视角，把日常趣事、美食爱好、地域风土和特色菜谱，融合成一篇篇充满人间烟火味的人物小传。

作者从一个独特的文化侧面，立体而生动地诠释了什么叫做“民以食为天”。全书共分九个部分，辑自作者的《董启一说文脉》，分别为《烹饪家：技法淡若无》《文学家：至味是清欢》《书画家：烹鸡酌白酒》《曲艺家：鲈肥蟹可持》等，几乎将各界众多耳熟能详的跨界美食的名人一网打尽。

推荐语：艺术美食系列图书，食物除了用味来抚慰胃，也会用型来治愈心。

郭莉娜，热爱美食的90后宝妈，小红书等平台常驻美食博主，社交平台粉丝10万 。

发挥一点创意，就能让餐桌上的食物变得富有艺术气息。作者创造性地将各种艺术形式和美食结合起来，将每一道菜品都做成了艺术品：莫奈睡莲汤面、故宫番茄炒蛋、蓝色海洋咖喱饭、地球极光雪媚娘……每一道创意食谱的做法都用详细的步骤图和文字一一呈现，让小白也能完美复刻。带你发现下厨做饭的另一种可能性，让平凡的一日三餐变得闪闪发光。

推荐语：百万级咖啡博主、咖啡畅销书作家岩田亮子教你告别单点尴尬，喝懂咖啡！

岩田亮子，毕业于日本名古屋外国语大学。2012年创立咖啡博客“I Love Coffee”，通过通俗易懂的文章和生动有趣的插图解说关于咖啡的知识，每月浏览量达150万次，并登上《时代周刊》（TIME） 和《福布斯》（Forbes）等杂志。

每次去咖啡馆只会点杯美式或拿铁？喝了那么多咖啡，却连名字都叫不全？更不知道SOE和拼配有什么区别。这本写给咖啡爱好者的咖啡入门扫盲指南，让你秒懂咖啡！从入门、进阶、品风味、知潮流、游四方5大主题入手，包含咖啡点单、选豆、磨豆、佐餐搭配，咖啡历史潮流、世界咖啡探店等内容，文字精炼有趣，插画丰富可爱，一本搞定，让你告别点单尴尬、喝懂咖啡，享受有咖啡的日子！

推荐语：怀揣一份美食地图，行走于北宋汴京。品尝宋朝的千年宴乐，领略大宋的雍容风华。

刘海永，1976年生于河南杞县，开封省会文化研究会副会长、开封市政协文史研究员。

妙笔说历史，也说美食。这部书详细梳理并展现了宋朝人的饮食习惯，有层次地勾画出大宋宫廷、官场和民间的饮食生活，全方位地展示了宋人的饮食风景。

推荐语：帮助不同体质的人，在不同季节找到适合自己的食疗方。

罗大伦，中医诊断学博士，中央电视台《百家讲坛》特邀嘉宾，北京电视台科教频道《养生堂》前主编，当归中医学堂特邀讲师。从事舌诊、外感病、历代各家学说研究多年，并一直致力于中医普及工作。

人生活于天地之间，时时刻刻都受到天地之气的影响。懂得顺时而活、应时而食的人，才能让自己活得健康顺遂。知名中医专家罗大伦博士根据《黄帝内经》春、夏、秋、冬的养生原则——“故智者之养生也，必顺四时而适寒暑”，结合不同体质之人在当季的养护、调理，以及当季易发身体症状的预防，如春季经常上火、夏季心烦失眠、秋季皮肤干燥、冬季心脑血管等问题，均给出了对应调理的食养方。这本书不仅可以帮助普通人自查自检，还可以帮您辨别自身体质，有针对性地进行食养——找到适合自己的调养方法，彻底从根儿上解决种种长期困扰自己的身心问题，从而获得健康和快乐。

推荐语：顺应春生、夏长、秋收、冬藏的节序家常食材便是最好的补药。

陈允斌，出身于中医世家，公共营养师，简易食疗、顺时养生的倡导践行者。

本套书是陈允斌老师“顺时生活”二十四节气养生全本，分为春生、夏长、秋收、冬藏四本，共106个食方，让您一年四季都能跟随天地的节奏，身心双补，生命力旺盛。《陈允斌二十四节气顺时饮食法·春生》主要内容为：春天不是进补的季节，抗病毒，提高身体免疫力是当务之急，宜多吃春天新长出来的各种辛味青菜。春天是养“生”，养肝的好时节，不要压抑自己，有什么想法，就要勇敢地去尝试，喜、怒、哀、乐也不妨适当地表达，饮食上宜多吃甘味的食物，少吃酸味的食物。

推荐语：用美食去了解一个全新的村上文学世界。

车侑陈，韩国知名料理师兼美食专栏作家，在英国进修烹饪，现在首尔延南洞经营私人厨房。

舌尖上的故事，笔端下的生活。村上铁粉的碎碎念，总有一句戳中你！村上春树热爱美食，他笔下的主人公们也擅长各种料理。可以说，美食是村上生活与文学不可或缺的组成部分。本书作者以专业料理师的身份，带领读者品味村上春树的美食哲学，解读创作背后隐藏的故事，展现美食赋予平凡生活的无限魅力。这个夏天，带上美食，带上村上春树，出发吧！

推荐语：也许，这世上幸福美好的事，就是我愿意为了你少吃，而你为了我，就算流着口水也会在旁等待。

夏桐，青春暖萌系文学人气作者。其作品文笔清新，文风俏皮，故事戏剧性强，笔下的故事多来自当代校园生活，或贴近生活。能在读者心中引起广泛共鸣。

这是一个霸气十足总裁与新手小白职员因吃结缘的故事。饮食克制、注重锻炼的顾总裁万分焦急：为啥她还不坦白吃不胖的秘密？每天被投食，终于能放开肚皮吃的卢小姐满心感动：公司福利这么好！总裁一定是个好人！也许，这世上幸福美好的事，就是我愿意为了你少吃，而你为了我，就算流着口水也会在旁等待。

推荐语：有道是至味在人间，今天也要和蔡澜一样好好吃饭！

蔡澜，作家、美食家、旅行家、电影人，《舌尖上的中国》总顾问，《开讲啦》特邀讲师，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。

本书收录蔡澜先生近两年的最新文章，涵盖以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。看世界，从莫斯科到布宜诺斯艾利斯，阅尽欧美风情风物；游中国，从辽宁大连到香港上环，品味不同民俗美馔；聊饮食，从杯面、酱料到鱼卵、咖喱，指点美食，激扬文字。文章均系在内地首次发表。随书附有蔡先生专用插画师苏美璐女士的插画50余幅，相得益彰，风格别具。